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Fucca Fucca

高円寺ルック商店街クレープ屋「Fucca Fucca」のブログです☆

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『残り約1年!フッカの最後の挑戦!』

こんにちは!店長のゾノです。

さてさてさて、
たいそうなタイトルを掲げてしまいましたが、
残り約1年ほどを使ってフッカは大きな挑戦をしようとただいま企てております。

フッカの今後についてのブログでもお伝えさせて頂きましたが、
フッカは今の場所にいられるのが来年の7月まで。

もう1年切ってしまっているわけですが、
契約満期になるまでに僕にはどうしても成し遂げたいことがあります。

それは、『フッカの理念』にある、

スタッフとお客様が仲良くなっちゃう!

そしてお客様同士が仲良くなって盛り上がっちゃう!

そんな笑顔が絶えないお店を目指します!


の部分!

そう、フッカはずっと、それこそ開業時のだれもお客様が来ない状況の時から、ずっとずっとそんなお店を夢見て努力してきた気がします^^

今では、
何気ない会話ができる常連様やプライベートでも関われるような常連様が増えてきたり、最近はフッカで知り合ったお客様同士でカップルが生まれたりと、開業時からしたら思い描いていたお店に近づきつつあります。

ですが、同時に、
まだ目標とするところまで辿り着けていないなって想いが常にあって。

特に「お客様同士が仲良くなって盛り上がっちゃう」の部分は、毎月のパーティーやイベントで知り合った人同士で繋がりが生まれてきましたが、そのイベントも月に1,2回なので目標を目指しているとは言い難い。

やり残したことがあると感じたまま、
挑戦せずに終わったらきっと後悔してしまう!

このフッカでの4年間の冒険のゴールは、やっぱり、
もっともっとお客様と仲良くなってそんな笑顔が絶えないお店にしたい!


というわけで冒頭の話に戻りますが、
フッカは今後、残り約1年ほどを使って、全力でスタッフとお客様同士が仲良くなれるお店を目指して挑戦していきます!

店内の設置物や接客・対応の変更、新しいイベントの開催など、
お店全体から発信する雰囲気が少し変わると思います。


正直にお伝えしますが、
それにより居心地が悪く感じるお客様もおそらく出てきてしまうと思います。


具体的には、
・静かに落ち着ける場所を求めてくる方
・効率的にクレープだけ渡してほしい方
・フレンドリーとか求めてない方


などの方には、無意味なサービスや設置物・装飾などが増えてしまい、もしかしたら最悪、気分を害されてしまうかもしれません><

逆に、
・フレンドリーなサービスを"楽しい"と感じてくださる方
・気が合う店員がいたら仲良くなりたい!って方
・さらには地元友達を増やしたいっ!って方


そんな方にとっては、いっそう"楽しい"と感じるサービスが増えて、より満足して頂けるお店になると思います。頑張ります><


今までフッカを支えてくれた方々にとってマイナスの変化にならないよう、
可能な限り、変更・追加していくサービスは求める人のみ選択できるように設計しますが、お店全体の方向として後者の雰囲気がより色濃くなると思います。
(理念に共感頂ける方々はゼヒ楽しみにしておいてください☆)

人手が足りないので徐々に変わっていく感じになりますが、
いずれにせよ今後ちょこちょこと変更や新サービスのお知らせなどあると思います!

そんな時には「あぁ、よりフレンドリーなお店を目指しているからなんだな」って
あたたかい目で見守って頂けたら幸いです^^

今の場所での営業は残り約1年となりましたが(その後は移転予定)、
今後ともどうぞフッカをよろしくお願い致します☆
  1. 2011/09/08(木) 01:04:31|
  2. ◆お知らせ◆
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